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内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
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作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
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其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:3分
使用便利性:3分
书籍清晰度:3分
书籍格式兼容性:5分
是否包含广告:7分
加载速度:9分
安全性:3分
稳定性:4分
搜索功能:8分
下载便捷性:4分
下载点评
- 一般般(341+)
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- 值得购买(295+)
- 无缺页(150+)
- 小说多(657+)
- 目录完整(198+)
下载评价
- 网友 邱***洋: ( 2025-01-12 14:14:47 )
不错,支持的格式很多
- 网友 方***旋: ( 2024-12-29 07:01:15 )
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 寇***音: ( 2025-01-10 13:00:06 )
好,真的挺使用的!
- 网友 居***南: ( 2025-01-03 16:23:13 )
请问,能在线转换格式吗?
- 网友 瞿***香: ( 2025-01-06 23:05:14 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 扈***洁: ( 2025-01-18 04:25:05 )
还不错啊,挺好
- 网友 石***致: ( 2024-12-24 12:19:17 )
挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 焦***山: ( 2024-12-29 08:52:38 )
不错。。。。。
- 网友 宫***玉: ( 2025-01-13 05:32:55 )
我说完了。
- 网友 印***文: ( 2025-01-14 15:06:29 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 曾***玉: ( 2025-01-11 13:25:49 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
- 网友 孙***美: ( 2025-01-18 06:11:49 )
加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
- 网友 訾***晴: ( 2024-12-24 09:15:19 )
挺好的,书籍丰富
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-17 23:10:58 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:6分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:5分
思想传递:8分
知识深度:5分
知识广度:7分
实用性:3分
章节划分:5分
结构布局:7分
新颖与独特:7分
情感共鸣:6分
引人入胜:8分
现实相关:9分
沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:7分