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本书是知名作家、美食家、生活家蔡澜书写人生态度的散文随笔集。

在书中，蔡澜谈读书，谈交友，谈饮食，谈茶道，谈旅行，谈情感，谈婚姻，谈家庭，谈花鸟，集中反映了他近八十年来一贯坚持的生活方式和追求的人生意义、生活情趣。全书每篇篇幅短小，一事一议，小中见大，屡有新见，均能启发心智，令人有耳目一新之感；即便是谈论百姓寻常市井生活、家长里短，也能幽默生动、轻松惬意，使人深切感受到蔡澜热爱生活、积极乐观的人生态度。

蔡澜自述履历 001

壹 人生的意义，在于一天比一天活得快乐

人生几何，要酬生平之不足也

002

人生的意义，在于一天比一天活得快乐

003

沏茶和饮茶的最高境界是自然

007

简单才是茶道，人生也是如此

012

像人生每一个阶段都糅合在一起，才是茶

013

小小的安稳也是一种幸福

015

发上等愿，结中等缘，享下等福

017

优越的生活不是人人都有

018

骂我老派好了，我还是爱经典

020

喊穷的人都不是真的穷

022

北京潘家园旧货市场

023

做一个馋吃馋知识的人

025

招手猫只是装饰，要致富还得勤劳

027

名与利，不是我们的主人

028

每一种花都是一种美好

030

抽了几十年的烟，就像交了几十年的朋友

032

那些我们不懂却理所当然的道理

034

好诗好词，配好酒好茶

036

简易诗词易受人们喜爱

038

为了吃肉，做不成和尚了

039

不和思想消极的人玩

041

思想配额储蓄越多，越精彩

043

回顾此生短且暂，慰藉不平唯欲望

047

最不能接受的是假东西

048

精彩地活过，比什么都重要

050

不断自我增值，才是最终的道理

052

大家有钱都玩去，天下太平

053

烦恼出自我们的贪婪

055

凡是身外物，都不重要

057

悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷

058

穷开心，总比有钱了不开心的好

059

忙就忙吧，苦就苦吧，享受之

061

一切都是最好的安排

063

没有什么了不起

065

我醉欲眠君且去，是人生最高境界

066

贰 想做什么就做什么，快快乐乐

好酒的定义，就是又好喝又便宜

070

酒除了味道，还需要一份豪气

072

每一个饮者都有一个美梦

073

好一个“喝到死为止”，干了

075

愿你我，都做喝酒的人

076

请自己喜欢的花喝酒

078

借醉装疯也是件乐事

080

男人和婚姻一样，都是那么无聊

081

男人和女人各自不可抗拒的魅力

083

男人的缺点既可恶又可爱

087

给女人的关于男人的十三条忠告

089

有趣的女人最可爱

090

娶一个有钱老婆，你失去的会比得到的多

092

活得不快乐，长寿有什么意思

094

别老是讲而不去做

095

想做什么就做什么，快快乐乐

097

要做什么就要做得最好

099

没有价值的东西，才是最好玩的

100

猫的可爱处最多

102

不管什么猫，小时候总是美丽的

103

每天都要吸收猫能量

105

爱一个人和爱花一样，你会牺牲一切

109

我的宗旨，总是敬老

110

可以疏狂，但不要伤害他人

112

以礼待人是做人的基本条件

114

待人接物不以自我为中心

116

人与人之间互相尊敬，是最基本的事

117

每个人都要懂得尊重别人

119

不可为之事，便不必为

121

乐观的人，运气会更好

123

做人，要随时随地相信自己有好运

124

逛花墟永远那么快乐

126

听蝉太吵，吃蝉快乐

127

不偶尔偷懒一下，活着干什么

129

不妨把优柔寡断当成乐趣

131

什么都不吃的人也可爱

132

难吃的东西吃得多了，就容易看出菜好不好吃

134

交稿，令自己更年轻了

135

停下来发一阵呆吧

137

叁 心态好，即使年老也觉得年轻

人生下来，就是一场漫长的旅行

140

人生最大的重量在于自己缺乏信心

141

生命长短不可控，生命质量却可提高

143

身体健康之前，精神要先健康

144

别把生命浪费在无聊的人身上

146

世间很难有“永远”这两个字

148

观赏丰子恺的画，有益身心

149

那是我一生最美好的年代

151

忘记一切，开始原谅

155

看报是一种生活习惯，与时代无关

157

买菜也是一种艺术

159

只有钱这个儿子，最孝顺最听话

160

存货越多，心境越平静

162

每天勤奋练习，怎会不进步

164

永远保持正宗，是唯一生存之道

166

心态好，即使年老也觉得年轻

167

总有办法可以克服沮丧和痛苦

169

咸酸甜，日日是好日

172

“压力”是心态，不是借口

176

默默耕耘，名利自然可以得到

178

成就不在于外在物质，而在于内心的满足感

179

论做事的积极态度，我比许多人强

180

与朴实的人沟通，令思想得到平衡

182

最重要的还是先对得起自己

183

送同好东西，自己也快乐

185

既要有正业，也要有副业

187

要整容，不如先整心

189

别人不赞同，哪管得了那么多

190

有天才与否不要紧，总要有个“真”字

192

听人讲话，是一门很深奥的艺术

194

人要对自己好一点，才有爱心去对人

196

容纳不同的观点，有趣得多

197

花开花落是寻常，何必认真

199

肆 一切看开、放下，人生便豁达开朗

我只想做一个人

202

一生做人，爱恨喜恶分明

206

我们做人，总是忘记自己年轻过

207

做人总会出错，改过重来就好

209

做人要懂得花钱

210

做人，需要自己的空间和自由

212

度过不平凡的青春，才有资格做普通人

214

从年轻开始，我一直休而退，退而休

215

看人也是一门学问

217

活下去，就得活得一天比一天更好

218

让我们活得一天比一天更好的学校

222

玩物并不丧志，养志还能赚钱

224

人生最大的投资，莫过于培养本行之外的兴趣

225

时间，对我来讲是人生最重要的事

227

等确定什么是“最”好，你已经是“最”老

229

老，也要老得庄严、干净、清香

231

老要老得有尊严，老要老得干干净净

233

我已经把死亡也超越了

235

对一切身外之物，都要想得开

236

一切看开、放下，人生便豁达开朗

238

想开了，就能做到视死如归

240

自己能做的事，还是不求人好

244

共同学习，便是同学

245

当人生进入另一个阶段，温和是一个很好的选择

247

手写情书是一种雅趣

249

走过许多地方，还是香港好

250

什么都不喜欢，做任何事都会心烦

252

向苦闷报复，是人生一大乐事

254

余生已晚，你们努力吧

255

交友之道，在于互相原谅对方

257

我年轻，你老

259

附录 蔡澜眼中的名人与朋友

金庸的记忆力

262

古龙和吃

264

古龙与酒，与风尘女子

265

蔡志忠

267

沈宏非

269

村上春树

270

成龙

272

黑泽明

280

1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。

知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》总顾问。

吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被无数人奉为人生典范。

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◆ 引语

>> 对一切身外之物，都要想得开

◆ 插图

>> 悠闲可以偷，问题在于你懂不懂得去偷

◆ 壹 人生的意义，在于一天比一天活得快乐

>> 今天活得比昨天高兴、快乐，

明天又要活得比今天高兴、快乐。

◆ 人生几何，要酬生平之不足也

◆ 好诗好词，配好酒好茶

>> 白居易诗：“当歌聊自放，对酒交相劝，为我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。”

>> 苏轼的《望江南》：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”

◆ 简易诗词易受人们喜爱

>> 丰子恺先生游四川时，得到两粒红豆，即作画题诗赠友人，诗曰：“相隔雪山相见难，寄将红豆报平安。愿君不识相思苦，常作玲珑骰子看。”

>> 蒋捷的《虞美人》也易懂：“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也，悲欢离合总无情，一任阶前，点滴到天明。”

>> 纳兰性德的词也浅易：“明月多情应笑我，笑我如今。辜负春心，独自闲行独自吟。近来怕说当时事，结遍兰襟，月浅灯深，梦里云归何处寻。”

郑板桥《远浦归帆》亦曰：“远水净无波，芦荻花多，暮帆千叠傍山坡，望里欲行还不动，红日西矬。名利竟如何？岁月蹉跎，几番风浪几晴和。愁水愁风愁不尽，总是南柯。”

龚定庵的诗是：“种花都是种愁根，没个花枝又断魂。新学甚深微妙法，看花看影不留痕。”

◆ 为了吃肉，做不成和尚了

>> 在家里，越简单越好，我经常做的是一碗白饭，热腾腾时挖一个洞，把细鱼干和葱茸放进去，再用白饭盖之，烫得鱼有点软了，淋上头抽，搅拌后吃，满足矣。

再不然，就是用一包台湾干面条，水滚了，煮三分钟，用个大碗，放头抽和黑松菌橄榄油，面条热后拌来吃，也是丰富的一餐了。

◆ 我醉欲眠君且去，是人生最高境界

>> 尽量别做自己不想做的事，哪怕得罪对方，也值得。如果他们那么小气，不做朋友也算了。

中国人有很多礼貌上的迂...

但是一头猪最好吃的方位是包围在肺部外层、俗称的“猪肺捆”。它的肉纤维短而幼细，又略带肥肉和软骨，味浓而香，是上上肉，也是价格最低的肉。炒、红烧等皆可，滚汤更是一流。

我什么地方都没有去过，你说。

人生下来，就是一场漫长的旅行，只要你注意又欣赏每一个细节，你的周围，就是世界。

一、千万别幻想你可以改变男性的个性，你能更换的，只他在做婴儿时的尿布。

二、你的男朋友离家出走时，你能做些什么？把大门关永远别让他进来。

三、要找男人，随便找一个好了，别分年轻的或年老的，他们都一样，不会成熟。

四、所有男人都一样，只是脸不同，方便你认出他是张三李四罢了。

五、不必把男人当傻瓜，他们本身已经是一个傻瓜

六、犹太人的子孙在沙漠浪荡了四十年，可想而知，甚至在《圣经》的旧时代，男人已经没有什么方向感。

七、有幽默感的女人，不是会说笑话的女人，而是听了男人讲话时笑得出的女人。

八、当你的男人上司对你说:“你看起来一点也不忙嘛。”

你尽管回答:“那是因为我每办一件事，一办就办妥了。”

九、如果男人问你“你的电话号码多少”，你尽管答:“是我告诉你，我就要换新号码了。”

如果男人问你“你住在哪里”，你尽管回答:“要是我告诉你，我非搬家不可！”

十、如果男人问你“你想念我吗”，你尽管回答:“你不消失，我怎会想念你？”

十一、如果男人要求“把我的早餐拿到床上来吃”，你尽管回答:“那你去厨房睡觉好了。”

十二、如果男人问你关于书的事:“你最喜欢看的是哪一部（簿）？”

你尽管回答:“支票簿。”

十三、如果要叫男人做一件事，最好的办法是对他说:“这件事你做不动，你太老了。”

那就是要把生活的质量提高，今天活得比昨天高兴、快乐，明天又要活得比今天高兴、快乐。

百分之七十五后悔年轻时不够努力，以致事业无成。当今生活困苦，都是当年的错。

书籍介绍

本书是知名作家、美食家、生活家蔡澜书写人生态度的散文随笔集。

在书中，蔡澜谈读书，谈交友，谈饮食，谈茶道，谈旅行，谈情感，谈婚姻，谈家庭，谈花鸟，集中反映了他近八十年来一贯坚持的生活方式和追求的人生意义、生活情趣。全书每篇篇幅短小，一事一议，小中见大，屡有新见，均能启发心智，令人有耳目一新之感；即便是谈论百姓寻常市井生活、家长里短，也能幽默生动、轻松惬意，使人深切感受到蔡澜热爱生活、积极乐观的人生态度。