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轻松腌卤拌，ISBN：9787536464896，作者：史正良

开胃的腌

　泡玫瑰子姜

　洗澡泡菜

　水果泡菜沙拉

　糖醋泡菜沙拉

　泡南瓜青豆

　山椒凤爪

　麻辣黄瓜干

　腌萝卜干

　朝鲜爆白菜

　泡菜鲜鱿

　爽口老坛子

　开胃泡青菜

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　泡子姜

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美味是卤

　卤猪肉

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　香卤三豆

　卤鹅肠

　白卤牛肉

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　盖浇卤肉饭

　椒香猪肝

妙在拌

　糍粑椒拌花生仁

　椒盐酥胡豆

　木耳抖黄瓜

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　糖醋拌豆腐

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　干拌手撕鸡

　乡情鸭肝

　泡椒肚片

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　大拌好汉鸡

　西芹鱼片

　凉面拌鱼皮

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　芥末本文鱼

　美极姜葱蟹

　腐乳醉虾

　爽口鲜鱿

　金钩拌海参

　豆角象拔蚌

　葱香蛏子

　酸辣海螺

　　史正良是当今中国的领军人物，他厨德高尚，厨艺超群，厨绩斐然，是一代中国名厨的楷模。他在弘扬中华烹饪界屈指可数的多产业作家，他编著的专业书籍和菜谱已对无数烹饪专业人士的学习各提高，产生了极大的影响。

　　此次史大帅编著出版的家庭烹饪丛书，必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。

　　史正良是当今中国的领军人物，他厨德高尚，厨艺超群，厨绩斐然，是一代中国名厨的楷模。他在弘扬中华烹饪界屈指可数的多产业作家，他编著的专业书籍和菜谱已对无数烹饪专业人士的学习各提高，产生了极大的影响。

　　此次史大帅编著出版的家庭烹饪丛书，必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。

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编辑推荐

　　家常菜是指百姓人家制作和食用的菜肴吗，是选用普通的原料、根据家人的品味爱好制成的，不仅味美可口，而且有浓郁的乡土情愫，让人深深地喜爱和留恋，犹如乡音、母语一般深入骨髓和灵魂。

　　中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出这一套全新的家常菜谱，其中的菜肴用料普通、制作简便、调味适口，并且营养合理、易学易变，对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。

　　美味的家常菜常常勾起异乡人的思乡情结，每当见到家乡的特色原料，吃到家乡口味的小菜，就如同吃到妈妈烧到的菜饭一样让人倍感温馨。正所谓乡音难改，乡味难忘。如今家常菜已经从家庭走向市场，各地的家常菜不仅能让你品味其他地区的民间美味，领略更多的中华饮食文化，还可以让你领略到各地独特的风情。

书籍介绍

轻松腌卤拌，ISBN：9787536464896，作者：史正良