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内容简介：
藠头加工品是我国重要的出口农产品之一，本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据,总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术, 系统实用，可操作性强。 本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。
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书籍介绍
藠头加工品是我国重要的出口农产品之一，本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据,总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术, 系统实用，可操作性强。 本书适合广大藠头生产、加工、经营、管理人员和基层农技推广人员阅读,亦可供农业、食品相关专业师生参考。
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下载评价
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-05 17:30:09 )
品相完美
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-12 08:05:35 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 菱***兰： ( 2025-01-03 16:20:17 )
特好。有好多书
- 网友 沈***松： ( 2024-12-25 15:56:18 )
挺好的，不错
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-02 02:16:15 )
好棒啊！图书很全
- 网友 石***致： ( 2025-01-09 04:14:06 )
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-09 23:18:58 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 林***艳： ( 2025-01-11 23:24:09 )
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 常***翠： ( 2025-01-07 03:08:11 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 苍***如： ( 2025-01-09 01:01:14 )
什么格式都有的呀。
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-01 22:45:22 )
特别棒
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：6分