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内容简介：
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
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其它内容：
书籍介绍
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
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下载评价
- 网友 菱***兰： ( 2025-01-13 06:37:33 )
特好。有好多书
- 网友 步***青： ( 2025-01-01 21:07:05 )
。。。。。好
- 网友 焦***山： ( 2024-12-21 06:47:12 )
不错。。。。。
- 网友 融***华： ( 2025-01-04 06:43:16 )
下载速度还可以
- 网友 印***文： ( 2024-12-25 18:03:01 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 权***颜： ( 2025-01-13 12:35:17 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-05 08:31:03 )
特别棒
- 网友 家***丝： ( 2024-12-18 22:33:59 )
好6666666
- 网友 潘***丽： ( 2024-12-30 15:35:12 )
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 郗***兰： ( 2024-12-20 06:04:00 )
网站体验不错
- 网友 濮***彤： ( 2024-12-21 00:13:24 )
好棒啊！图书很全
- 网友 利***巧： ( 2025-01-03 00:53:14 )
差评。这个是收费的
- 网友 屠***好： ( 2025-01-05 03:42:33 )
还行吧。
- 网友 相***儿： ( 2024-12-22 13:27:29 )
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 邱***洋： ( 2024-12-25 04:18:58 )
不错，支持的格式很多
- 网友 权***波： ( 2025-01-04 09:31:31 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：8分
事实准确性：5分
文化贡献：7分